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GB/T 5009.81-2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 代替GB 11681-1989：2017-4-19部分指标作废，本标准中镉迁移量的测定部分被GB 31604.24-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定代替、铬迁移量的测定部分被GB 31604.25-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定代替、镍的迁移量测定方法被GB 31604.33-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定代替;铅的测定和迁移量的测定部分被GB 31604.34-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定代替;砷的测定和迁移量的测定部分被GB 31604.38-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定代替
标准类别：国家标准
发布日期:2003-08-11
标准状态:废止
实施日期:2004-01-01
颁发部门:卫生部
废止日期:2017-04-20
GB/T 5009.81-2003 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)等 53项食品安全国家标准的公告(2016年第15号)
本标准规定了不锈钢食具容器卫生标准的分析方法。
本标准适用于以不锈钢为原料制成的各种炊具、餐具、食具及其他接触食品的容器、工具、设备等各项卫生指标的测定。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
为确保样品送样安全，同时保证样品在快递过程中不受污染、损坏等情况的出现，特有以下说明： (1) 液体样品至少100ml以上，如固体含量特别高的，样品至少200ml以上; (2) 固体样品至少50g以上; (3)如仅需要对样品的主要成分分析的，液体样品至少50ml以上，固含量特高的至少10ml以上，固体或粉体样...
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