炎热的夏季有不少人喜欢喝酸梅汤,酸酸甜甜的口感很是不错,同时也能够给人体健康带来一定帮助,可是大部分的人都不了解到底是用哪一些配方组合熬成,因此大家也会注重于酸梅汤配方检测。
目前检测的主要有宫廷酸梅汤配方,桂花酸梅汤配方,中药酸梅汤配方,传统酸梅汤配方,自制酸梅汤配方,红枣酸梅汤配方,还有冷饮酸梅汤配方等等。
目前主要的检测项目有配方还原,配方分析,秘方分析,配方优化,配方改善,配方研发,配方比例检测,还有秘方化验等等。与此同时也会涉及到成分分析,其中包含未知物分析,主成分分析,对比分析,全成分分析,图谱分析,定性定量分析。从检测费用这一方面来看,初检小样可以免费检查,检测的周期大约是7~10个工作日。
首先是为了有效研发出一款新的酸梅汤产品,也是希望能够改善当前酸梅汤产品的质量,希望能够模拟出效果比较好的酸梅汤产品,通过配方的还原就可以获得一份专属的酸梅汤配方。另外可以有效缩短周期,还具有配方改进的效果,能够在竞争的过程中获得一定的优势地位,更具有实现模仿生产目的的效果。
目前现有的检测标准主要就是这两种GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品,GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品
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