罐头食品（canned food）：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品，常温下能长期存放。 罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法，由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。罐头食品检测机构哪家好？百检检测可为您提供罐头食品检测相关服务。

罐头食品检测标准(部分)都有哪些？

1、GB/T 18916.54-2021 取水定额 第54部分：罐头食品

2、GB/T 10784-2020 罐头食品分类

3、GB/T 14251-2017 罐头食品金属容器通用技术要求

4、GB 8950-2016 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范

5、GB/T 15069-2008 罐头食品机械术语

6、GB/T 20938-2007 罐头食品企业良好操作规范

7、GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

8、GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验

9、GB 13100-1991 肉类罐头食品卫生标准

10、GB 11671-1989 果蔬类罐头食品卫生标准

11、GB/T 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定

12、GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定

13、GB/T 10788-1989 罐头食品中可熔性固形物含量的测定 折光计法

14、GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品

15、GOST 8756.18-2017 罐头食品. 包装外观, 密封性和内表面状况的测定方法

16、QB/T 5024-2017 罐头食品机械 罐身补涂烘干机

罐头食品检测范围都有哪些？

畜肉类罐头：清蒸类畜肉罐头、调味类畜肉罐头、腌制类畜肉罐头、烟熏类畜肉罐头、香肠类畜肉罐头、内脏类畜肉罐头等。

禽类罐头：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头等。

水产动物类罐头：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头等。

水果类罐头：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果汁类罐头（浓缩果汁罐头、果汁罐头、果汁饮料罐头）、果酱类水果罐头（果冻罐头、果酱罐头）等。

蔬菜类罐头：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、蔬菜汁（酱）罐头等。

干果和坚果类罐头：花生米罐头、核桃仁罐头等。

谷类和豆类罐头：八宝粥、八宝饭、蔬菜粥、茄汁黄豆罐头、茄汁肉末面、鸡丝炒面罐头等。

其他类罐头：汤类罐头、调味类罐头、混合类罐头、幼儿辅食罐头等。

罐头食品检测项目都有哪些？

成分检测、含量检测、感官指标检测、真空度检测、商业无菌检测、微生物检测、罐头密封性检测、防腐剂检测、毒素检测、净含量检测、理化指标检测、未知成分检测、食品包装材料迁移测试、卫生指标检测等。

罐头食品检测

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