豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率，同时各种豆制品美味可口，促进食欲，豆制品检测机构哪家好？百检检测可为您提供豆制品检测相关服务。

豆制品检测标准(部分)都有哪些？

1、GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验

2、GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法

3、GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品

4、SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

5、SB/T 10453-2007 膨化豆制品

6、GB 23200.24-2016 食品安全标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定

7、GB 5009.224-2016 食品安全标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定

8、GB 28322-2012 食品安全标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)

9、GB 28363-2012 食品安全标准 食品添加剂 二氢香豆素

10、GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

11、GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法

12、GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定

13、GB/T 23816-2009 大豆中三嗪类除草剂残留量的测定

14、NY 861-2004 粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量

15、DB13/T 812-2006 大豆及其制品蛋白质溶解度的测定

16、LS/T 3241-2012 豆浆用大豆

17、NY/T 2004-2011 大豆及制品中磷脂组分和含量的测定

18、SN/T 0626.5-1997 出口速冻蔬菜检验规程 豆类

19、DBS22/ 023-2013 食品安全地方标准 干豆腐

20、DB45/ 320-2006 豆腐类、腐竹质量安全要求

21、DB33/ 529-2005 散装及预包装豆制品质量安全要求

22、NY/T 1252-2006 大豆异黄酮

23、SB/T 10229-1994 豆制品理化检验方法

24、SB/T 10632-2011 卤制豆腐干

25、SB/T 10948-2012 熟制豆类

26、NY/T 1205-2006 大豆水溶性蛋白含量的测定

27、SB/T 10527-2009 臭豆腐(臭干)

28、SB/T 10325-1999 调味品名词术语 豆制品

29、SB/T 10687-2012 大豆食品分类

30、NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定

豆制品检测范围都有哪些？

豆腐乳、豆豉、豆腐脑、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆、豆腐干、豆腐皮、千张、豆花、豆浆、油皮、素鸡、素火腿、膨化豆制品，非发酵豆制品，风味豆制品，油炸豆制品，饲料用豆制品等。

豆制品检测项目都有哪些？

成分检测、营养成分检测、净含量检测、食品污染物检测、农药残留检测、感官检测、水分检测、理化性质检测、食品添加剂检测（糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸）、微生物检测（大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、食盐含量检测、重金属检测（总砷、铅含量）、非法添加物等。

豆制品检测

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