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火锅底料就相当于火锅的灵魂所在，而这些年来，人们都比较关注于火锅底料配方成分分析，特别是投资者在选择开一家火锅店时，如果没有独特的底料配方，又怎么可能会站稳脚跟，所以进行检测是比较关键的。
在目前检测时，主要也是为了知道火锅底料有哪一些主要的成分，具体的成分配比也是比较重要的，大部分的人都没有办法掌握，而且常见的有辣椒，糖，香料盐，其中最为主要的就是香料，香料如果没有办法添加完整，必然就会影响到整个口感。原料和香料的配方，主要是色拉油，豆瓣酱，牛油，子弹头辣椒，灯笼椒，黑胡椒冰糖，鸡精，8角，姜，葱蒜，还有花椒等等，同时还需要丁香，豆蔻，小茴香，把这些都放在一起，必然就有着不一样的口感。
这是一种比较简单的检测，所以在整个检测的过程中，无需等待较长的时间，基本上检测3~5天的时间即可，并不需要浪费更多的时间，不过在检测过程中必须要按照目前的标准，可以从标准中作出选择，比如下面的这两种是比较合适的，能够轻松的在经过检测之后看到好的效果。GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品， GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品。
